【蜂巣小珈琲店】アジア学院卒業生応援プロジェクト〈フェアトレードコーヒー〉
この度、アジア学院卒業生の農場のコーヒー豆を、hikari no café蜂巣小珈琲店で販売することとなりました。
【フィリピン「山岳地の珈琲」とフェアトレード】
フィリピンコーヒーの歴史は古く、「コーディリエラ地方」ではスペインから伝わったアラビカコーヒーがひっそりと栽培されていました。
この地方ではコーヒーは客人をもてなす時になくてはならないものだったのです。そして今、この山岳地のコーヒーがにわかに注目を集めています。
フィリピン産のアラビカ種が珍しい上に味が良いため、2005年頃から商業目的での生産が始まったのです。
しかしながら、フィリピンのコーヒー生産はまだまだ発展途上のため、フェアトレードの仕組みが不可欠なのです。
＜フェアトレードとは＞
「公正な貿易により、正当な対価が支払われることによって、立場の弱い発展途上国の生産者の生活向上をサポートする仕組みのこと」
…私たちが世界とつながり、世界を良くする大切な取り組みだと、hikari no caféでは考えています。
「公正な貿易により、正当な対価が支払われることによって、立場の弱い発展途上国の生産者の生活向上をサポートする仕組みのこと」
…私たちが世界とつながり、世界を良くする大切な取り組みだと、hikari no caféでは考えています。
◆フィリピン 山岳地の珈琲◆
1cup ￥550（税込）
豆100g ￥864（税込）
焙 煎 度：中煎り
フレーバー：ナッツタイプ{ダークチョコレート・キャラメリゼ}
産 地：ルソン島北部 コーディリエラ地方
品 種：アラビカ種
精 製 方 法：ウォッシュド
標 高：1,500m
＜評価＞
さわやかな酸味とバターのような風味。
ご来店の際は、ぜひ一度ご賞味くださいませ。
hikari no cafe 蜂巣小珈琲店
OPEN 11：30～17：00（L.O.16：30）
〒324-0244 栃木県大田原市蜂巣295
TEL・FAX：0287-54-2255
E-mail：info@hikarinocafe.com
